| ウイスキー名（産地） | ウイスキーの種類 | 原料 | 蒸留法 | 蒸留精度 | 熟製法 | 法廷熟成年数 | |
| スコッチ （イギリス） | モルト・ウイスキー | 大麦麦芽 | 単式蒸留機（ポットスティル）２回 | 通常60〜80％以下 | 樽で熟成（新旧樽不問） | 最低３年 | |
| グレーン・ウイスキー | トウモロコシ 大麦麦芽 他 | 連続式蒸留機 | 法廷95％未満 | 樽で熟成（新旧樽不問） | 最低３年 | ||
| ブレンデッド・ウイスキー | ブレンド法 ： 多種のモルト・ウイスキー + グレーン・ウイスキーを再貯蔵 | ||||||
| アイリッシュ （アイルランド） | ストレート・ウイスキー | 大麦 大麦麦芽 ライ麦 小麦 他 | 単式蒸留機（ポットスティル）３回 | 通常85％未満 | 樽で熟成（新旧樽不問） | 最低３年 | |
| グレーン・ウイスキー | トウモロコシ 大麦麦芽 他 | 連続式蒸留機 | 通常95％以下 | 樽で熟成（新旧樽不問） | 最低３年 | ||
| ブレンデッド・ウイスキー | ブレンド法 ： ストレート・ウイスキー + グレーン・ウイスキー | ||||||
| カナディアン （カナダ） | フレーバリング・ウイスキー | ライ麦 麦芽（大麦、ライ麦） 他 | 連続式蒸留機 + 単式蒸留機1回 | 通常60〜80％以下 | 樽で熟成（新旧樽不問） | 最低３年 | |
| カナディアン・ライ・ウイスキー | ライ麦（51％以上） 大麦麦芽 他 | 連続式蒸留機 + 単式蒸留機1回 | 通常60〜80％以下 | 樽で熟成（新旧樽不問） | 最低３年 | ||
| ベース・ウイスキー | トウモロコシ 大麦麦芽 他 | 連続式蒸留機 | 通常95％以下 | バーボン再生樽使用 | 最低３年 | ||
| ブレンデッド・ウイスキー | ブレンド法 ： フレーバリング・ウイスキー + ベース・ウイスキー | ||||||
| アメリカン （アメリカ） | ライ・ウイスキー | ストレート | ライ麦（51％以上） 大麦麦芽 トウモロコシ 他 | 連続式蒸留機 + 単式蒸留機 | 法廷80％以下 | 内側を焦がしたオーク新樽 | 最低２年 |
| ブレンデッド・ストレート | ブレンド法 ： ストレート・ライ・ウイスキー（51％以上） + 他のストレート・ウイスキー | ||||||
| バーボン・ウイスキー | ストレート | トウモロコシ（51％以上） 大麦麦芽 ライ麦 他 | 連続式蒸留機 + 単式蒸留機 | 法廷80％以下 | 内側を焦がしたオーク新樽 | 最低２年 | |
| ブレンデッド・ストレート | ブレンド法 ： ストレート・バーボン・ウイスキー（51％以上） + 他のストレート・ウイスキー | ||||||
| コーン・ウイスキー | ストレート | トウモロコシ（80％以上） 大麦麦芽 ライ麦 他 | 連続式蒸留機 + 単式蒸留機 | 法廷80％以下 | 樽で熟成 | 必要な期限 | |
| ブレンデッド・ストレート | ブレンド法 ： ストレート・コーン・ウイスキー（51％以上） + 他のストレート・ウイスキー | ||||||
| ホィート・ウイスキー | ストレート | 小麦（51％以上） 大麦麦芽 トウモロコシ 他 | 連続式蒸留機 | 法廷80％以下 | 内側を焦がしたオーク新樽 | 最低２年 | |
| ブレンデッド・ストレート | ブレンド法 ： ストレート・ホィート・ウイスキー（51％以上） + 他のストレート・ウイスキー | ||||||
| モルト・ウイスキー | ストレート | 大麦麦芽（51％以上） ライ麦 トウモロコシ 他 | 連続式蒸留機 | 法廷80％以下 | 内側を焦がしたオーク新樽 | 最低２年 | |
| ブレンデッド・ストレート | ブレンド法 ： ストレート・モルト・ウイスキー（51％以上） + 他のストレート・ウイスキー | ||||||
| ライ・モルト・ウイスキー | ストレート | ライ麦麦芽（51％以上） トウモロコシ 他 | 連続式蒸留機 | 法廷80％以下 | 内側を焦がしたオーク新樽 | 最低２年 | |
| ブレンデッド・ストレート | ブレンド法 ： ストレート・ライ・モルト・ウイスキー（51％以上） + 他のストレート・ウイスキー | ||||||
| アメリカン・ブレンデッド・ウィスキー | ブレンド法 ： ストレート・ウイスキー（50度換算20％以上） + グレーン中性スピリット | ||||||
| ジャパニーズ （日本） | モルト・ウイスキー | 大麦麦芽 | 単式蒸留機（ポットスティル）２回 | 通常60〜80％以下 | 樽で熟成（新旧樽不問） | ||
| グレーン・ウイスキー | トウモロコシ 大麦麦芽 他 | 連続式蒸留機 | 法廷95％未満 | 樽で熟成（新旧樽不問） | |||
| ブレンデッド・ウイスキー | ブレンド法 ： モルト + グレーン・ウイスキー か モルト または グレーン・ウイスキー（10％以上） + スピリット | ||||||