真夏の楽しみだだちゃ豆


夏はやっぱりだだちゃ豆。ここ数年夏の最後の楽しみとして、友達とだだちゃ豆とビールでささやかなパーティーをしています。だだちゃ豆は山形県鶴岡市白山地区でとれる枝豆で、さやに２粒くらいしか入っていず、見た目は痩せていてあまりおいしそうに見えません。しかし、独特のスモーキーな味で一度食べると病みつきになる味わいです。春のうちから予約をしておいてクール宅急便で送ってもらうのですが、その年によって枝ごと刈ってあったり、根までついていたり、むしってあったりしています。味の点からは根つきの方が味の落ちるのが遅いような気がします。新潟にも同じような茶豆があるそうで一度試してみたいと思っています。


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